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Le repas thaï se prend en général assis autour d'une table (Dans les campagnes, il peut être servi sur des nattes de roseaux posées à même le sol, ).
La cuillère est utilisee pour manger (la fourchette servant à pousser les aliments dans la cuillère ).
Les baguettes sont réservées à la consommation des nouilles chinoises et le couteau est absent des tables ( mets découpés en petit morceaux )
Coté nord et nord-est,
le riz gluant , cuit à la vapeur, se mange avec les doigts, en boulettes trempé dans la sauce des plats.
Le riz est la base du repas et est consommé avec poissons , soupes , salade etc....
Les fruits locaux servent de dessert.
Le repas est arrosé d'eau plate, de bière locale ( Singha) ou de Whisky Soda
